Ingredientes:
1 lata de leite condensado mimosa
2x’s a medida (da lata) de leite meio gordo
3 ovos
2 gemas
caramelo
Preparação:
Misture numa tigela o leite condensado, o leite, os ovos e as gemas até que fiquem bem ligados. Não é preciso bater muito.
Deite numa forma, previamente caramelizada.
Leve a cozer numa panela de pressão durante 30 minutos.
OBS: Basta colocar a forma do pudim fechada, dentro da panela de pressão, com mais ou menos 1 litro de água; depois fechar a panela de pressão e deixar cozer. Quando a panela der sinal que está a começar a ferver, conta 30m a partir desse momento.