https://www.economiadolar.com.br Supermercado Sun, 26 Jan 2020 18:24:27 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.7 https://www.economiadolar.com.br/sufle-de-bacalhau/ https://www.economiadolar.com.br/sufle-de-bacalhau/#respond Thu, 27 Nov 2014 10:41:01 +0000 https://www.economiadolar.com.br/economia/?p=141 Ingredientes:
2 cebolas raladas
1 lombo de bacalhau dessalgado
Salsa e cebolinha (a gosto)
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal (a gosto)
Azeite (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
500ml de leite
7 claras
Queijo parmesão ralado (a gosto)


Modo de preparo:
Cozinhe o bacalhau em água ate desfiar. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar. Acrescente o bacalhau desfiado, a salsinha e a cebolinha e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Em uma outra panela, derreta a manteiga e misture a farinha até ficar dourada. Acrescente o leite até engrossar e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Misture o bacalhau refogado ao creme branco e por fim a clara em neve.

Coloque em uma vasilha untada com manteiga e salpique por cima o queijo. Leve ao forno até dourar. Sirva ainda quente.

]]> https://www.economiadolar.com.br/sufle-de-bacalhau/feed/ 0